Внимание Предупреждение: Не удалена директория установки магазина: /home/h/himalayaru/public_html/install. Пожалуйста, удалите эту директорию для безопасности.
Быстрый поиск
 
Введите слово для поиска.
Расширенный поиск
Разделы
Показать все товары
Рекомендуемые
Шампунь-кондиционер"Соевый протеин "- БиоСоя  для сухих и повреж
Шампунь-кондиционер"Соевый протеин "- БиоСоя для сухих и повреж


---------
Aйтон (Iton)  Капли -эликсир для глаз
Aйтон (Iton) Капли -эликсир для глаз


---------
Статьи
Новые статьи
Все статьи
Аюрведа (1)
ИНДИЙСКИЕ СПЕЦИИ И ДР.ПРЯНОСТИ (20)
РЕЦЕПТЫ ИНДИЙСКОЙ КУХНИ -> (53)
Статьи нашего магазина -> (6)
CАРИ И ИНДИЙСКАЯ ОДЕЖДА (6)
Магия косметики Принцессы Шехназ
Поиск по статьям
 
Искать в статье
Введите слово для поиска
Партнерская программа
Информация для партнеров
Вопросы по партнерской программе
Войти (для партнеров)
Новинки
more
Пикули  среднеострые Лайм
Пикули среднеострые Лайм
250.00 руб.
Производители
Вопросы
FAQ1 (5)
FAQ2
Последние вопросы
RSS 2.0
Оформление заказов гражданам других государств.
Что делать в случае,если мне долго не приходит заказ и нет никакого ответа на мой заказ?
Оплата и доставка.

Агар-агар

  200.00 руб. 

Информация о товаре

Агар-агар

Агар-агар или  Агар (от малайского агар-агар — водоросли) - это натуральный заменитель желатина  растительного происхождения, который получают из  морских водорослей, преимущественно гелидиациевых путем очищения,экстракции и сушки. Красная водоросль Gelidium amansii встречается вдоль всего побережья Тихого океана. Агар -Агар производят также  из водорослей, произрастающих вдоль побережья Белого моря.Агар состоит из полисахаридов, в основном,агарозы и агаропектина и сохраняет в себе все те полезные микроэлементы и вещества,которые содержаться в морских водорослях-  йод, кальций,марганец железо.При растворении в жидкостях образует плотную студенитую массу. Продукт представляет из себя полупрозрачные пластики или порошок белого цвета.Агар -Агар применяют  в качестве пищевой желирующей добавки в кулинарии ( в классификаторе пищевых добавок  aгар -агар получил номер E 406- безвредная пищевая добавка)и как пребиотик в медицине для похудения и вывода токсинов.Агар-агар имеет нулевую калорийную ценность,что делает его полезным в диетическом питании.Агар  обладает своеобразными физико-химическими свойствами, которые следует учитывать при его использовании.Агар-агар не растворяется полностью  в холодной воде. Полное растворене агар-агара происходит только при  t 95 - 100 градусов. Горячий раствор  прозрачен и немного вязок, охлаждаясь до температуры 35-40 градусов агар -агар густеет и превращается в  чистый и крепкий  гель. При повторном нагревании   до 85-95 градусов он утрачивает густоту и становиться жидким.При нагревании кислотных растворов агар-агара при высоких температурах может осуществляться гидролитическое расщепление. Поэтому рекомендуется добавлять кислоту/кислоты (фруктовые соки, например) после растворения агар-агара при температурах до 60 градусов.Из-за этих интересных свойств агар-агар успешно применяется при производстве кондитерских изделий (мармелад, зефир, жевательные конфеты, пастила, начинки, суфле), диетических продуктов (джем, конфитюр), а также для изготовления столовых сладких блюд (желе, муссов, бламанже, киселей и т. п.)

Желирующая сила агар-агара во много раз превосходит желатин. Агар-агар способен желироваться уже при смешении одной его части с 200 и даже 300 частями воды!

Аромат и вкус

Агар-агар лишен вкуса и запаха, однако вбирает в себя аромат любых приправ, с которыми его подают.


 Где и как применяют агар -агар:
Применение в кулинарии

Азиатские повара иногда используют размоченные пластинки агар-агара в салатах, как любые другие водоросли, но чаще он применяется как желирующее вещество, обычно для приготовления сладких желе.

Обработка и приготовление

Чтобы приготовить салат с агар-агаром, пластинки замачивают на 20–25 минут в теплой воде, а затем откидывают на сито и обсушивают. Пластинки отделяют друг от друга и нарезают кусочками. После этого агар-агар смешивают с другими компонентами салата.

Для желе из молока, кокосового молока порошок или пластинки агар-агара распускают в воде на очень слабом огне (около 10 минут). Отдельно нагревают молоко с сахаром и ароматизаторами, а затем смешивают его с раствором агар-агара. Полученную смесь помещают в холодильник на 3–4 часа. Обычно на чайную ложку порошка агар-агара берут 300 мл жидкости. Применение: Порошок агар-агар растворяют в какой-либо жидкости, например в воде, фруктовом соке, бульоне, дают набухнуть. Примерное соотношение 1 ч.л. на стакан жидкости. Затем доводят жидкость до кипения, постоянно помешивая, до полного растворения порошка. Затем кладут желаемые добавки и в заключение остужают блюдо при комнатной температуре или в холодильнике.
Как известно, агар-агар быстро застывает и поэтому перед охлаждением всей смеси, поместите чайную ложку с небольшим количеством смеси в морозилку на полминуты. Если смесь застыла, агара достаточно, если нет, надо добавить еще: порошок растворите в небольшом количестве жидкости и добавьте к общей смеси.

В лечебных целях:  как пребиотик

Являясь прекрасной питательной средой для полезной микрофлоры кишечника,Агар-агар  помогает нормализовать микрофлору и тем самым способствует  повышению иммунитета. Микроорганизмы питаются агар-агаром, перерабатывая его в более чем полезные для нас витамины, в том числе группы В, аминокислоты (белки) и прочие продукты жизнедеятельности.
 

Агар-агар помогает  понизить уровень холестерина и триглицеридов в крови.

Агар-агар  помогает снизить   уровень глюкозы в крови
Агар-агар – обладает ярко выраженным обволакивающим действием, благодаря которому может быть достигнута  нормализация повышенной кислотности желудочного сока и смягчено протекание гастрита.

Действие агара имеет легкий слабительный эффект и основано на том, что, разбухая, он значительно увеличивается в объеме, заполняет большое пространство кишечника и тем самым стимулирует перистальтику. Своими качествами агар обязан высокому содержанию в нем грубого волокна. Агар-агар выводит из организма токсины и шлаки, удаляет вредные вещества из печени, улучшая ее работу.

При этом, в отличие от нерастворимой клетчатки, агар-агар не только не вызывается повышенного газообразования в кишечнике, но и помогает бороться  с ним.

Агар-агар можно использовать как средство для похудения и удаления ядов и токсинов , солей тяжелых металлов.

Агар-агар – источник высокоусвояемых веществ железа, калия, кальция, цинка, магния, фосфора, марганца, а так же фолатов.

Агар-агар действует как эффективный абсорбент, не вызывая при это  вымывания минеральных солей из организма.

 Это домашнее средство Не имеет  не имеет абсолютных противопоказаний,  если не превышать рекомендуемых доз.

На прием достаточно  3-4 г в день ,  в течении курса следует пить достаточно большое количество жидкости.курс  7-14 дней ,при соблюдении рекомендаций Агар-агар действует как  мягкое слабительное, не вызывающее привыкания.

Дозировка: максимум 3-4 грамма в день и на один прием всегда 1 грамм на 250 мл жидкости; ни в коем случае не превышать! Купирующий голод эффект от этого не повышается, при превышении дозировки и  возможны нарушения пищеварения.
Растворимая клетчатка агар-агара уменьшает тягу к пище , уменьшает чувство голода , снижает усвоение углеводов.

Основной и наиболее эффективный способ применения – в составе горячих напитков и блюд.

Минимальная температура растворения агар-агара в жидкости – 80-85 С. Поэтому порошок либо размешивают в холодной жидкости, доводят до кипения и кипятят на медленном огне 1 минуту,
либо засыпают в жидкость незадолго до закипания и кипятят еще минуту,
либо просто на скорую руку заваривают крутейшим кипятком (водой, чаем, овощным или иным отваром).

Затем медленно выпить в горячем виде.

Желирование проиходит при 40-45 С. Порядок употребления агар-агара в – виде горячего напитка: за 10-20 минут до еды или в качестве первого блюда, причем горячего, – принципиально важен для целей похудения и оздоровления: желирование обязано происходить непосредственно в желудке.


Таким образом, через 10-20 минут после приема агар-агара человеку требуется меньше еды для насыщения и пищевого удовлетворения, а период ощущения сытости после такой трапезы также оказывается более продолжительным.

Важно: агар-агар помогает не переедать, но питание при приеме агар-агар обязательно должно быть достаточным, полноценным и сбалансированным.

Не более 3 г в день, максимум 4 г в день. И пить в день 2-2,5 л жидкости.

При этом продукт имеет нулевую калорийную ценность,поскольку при набухании субстанция агара  не разлагается в кишечнике человека ,а очень быстро выводиться из него. Кроме того, агар-агар служит средой роста культур в микробиологии.

Хранение

Агар-агар, как в пластинках, так и в порошке, хранят в прохладном сухом месте почти неограниченное время.

. Чем агар-агар лучше желатина.
Желирующие свойства агара гораздо лучше, чем у желатина. Это значит, агара требуется меньше, он быстрее застывает. Кстати, застывает он при температуре 35-40 градусов, это выше комнатной.

В отличие от желатина агар -агар не имеет мясного привкуса .Желатин (от лат. gelatus — замерзший, застывший) — белковый продукт, представляющий собой смесь линейных полипептидов с различной молекулярной массой животного происхождения. Желатин изготовляют из костей, сухожилий, хрящей и прочего путем длительного кипячения с водой. При этом коллаген, входящий в состав соединительной ткани, переходит в глютин. Полученный раствор выпаривают, осветляют и охлаждают до превращения в желе, которое разрезают на куски и высушивают. Выпускают листовой желатин и измельченный.

 

Доп. информация

 фруктовый мусс ,пригототовленный на агар -агаре.

Любые свежие или замороженные фрукты без коточек или ягоды необходимо превратить  в пюре. Приготовьте раствор агар -агара и добавьте фруктовое или ягодное пюре доведите до кипения,добавьте сахарную пудру по вкусу и  варите еще 0,5  -1мин.,  снимите  с огня и разлейте по формочкам и оставьте желироваться. Чтобы мусс был вкуснее и ароматнее, можете  уменьшить количество фруктового пюре в отваре и затем добавить   еще фруктового пюре перемешать или взбить в миксере или блендере .Для усиления армата можно использовать сладкие специи - ваниль, корицу   кардамон.Можно использовать как самостоятельное блюдо или как украшение или прослойку для торта или пирожного.

Как вариант можно попробывать приготовить мусс с кокосовым молоком  и кусочками  конервированных ананасов или свежей клубникой или дыней.

Поставщик: Индия
Вес продукта: 100.00
Товар был добавлен в наш каталог 2 Сентября 2009 года.
  Агар-агар

Отзывы

RUR 200.00
Посетители, которые заказывают данный товар, также выбирают

Хна черная с красителем Mehendi black

Хна темная в конусе
Васака (Vasaka)
Васака (Vasaka)
Газекс  Gasex
Газекс Gasex
Цистон
Цистон
Cитопалади чурна -аюрведическое средство от кашля и простуды
Cитопалади чурна -аюрведическое средство от кашля и простуды
Корзина
more
Корзина пуста
Лидеры продаж
01.Агар-агар
02.Розовая вода
03.Кокосовое молоко консервированное
04.Кэроб или Порошок плодов Рожкового дерева.Заменитель шоколада.
05.Кокосовая стружка
06.Ванильная эссенция \Ванильный концентрат
07.Кокосовое молоко сухое порошковое
08.Розовый сироп - концентрат розовой воды с сахаром
09.Глютаминат натрия , адзимото
10.Драже(Viliary Sweet)
Расскажите другу
 
Сообщите своим друзьям и близким о нашем магазине
Форум
more
Форум магазина товары из Индии "Гималаи"
о качестве продукции
Добро пожаловать на форум нашего магазина
Изменения оплаты и доставки товара.
Анна
Контакты
e-mail: infohimalayashop@gmail.com

ГОСТЕВАЯ КНИГА
Контактные телефоны:

(812)717-27-17
+79062294939
Факс:
Skype id:
sundaramnallavar
Отзывы
more
Написать отзывНапишите Ваше мнение о товаре!
Языки
Russian english
Информация
Информация для покупателей
ВРЕМЯ РАБОТЫ: ПН.-ВОСКР. , С 10-21Ч.
Скидки!
Гарантия и обмен
Оптовикам
Обратные ссылки
Рекомендуемые товары
Прайс-лист
Скачать прайс (Excel)
Свяжитесь с нами

Карта сайта
Валюта
Уведомления
more
УведомленияСообщите мне о новинках и Агар-агар
Новости
Новинки магазина (3)
вторая категория новостей->
категория новостей
Свежие новости
RSS 2.0
Выполнение заказов
Обновление цен и ассортимента онлайн-магазина
Заказ и доставка Товаров из Индии для жителей других городов
Заказ Товаров из Индии.
Текстиль украшения ручной работы в индийском магазине в С.-Пб
Нет доступных опросов
Нет доступных опросов для голосования, однако Вы можете посмотреть результаты других опросов

[Опросы]

реклама Яndex.ru

Мумие Shilajit - созданная самой природой уникальная комбинация микроэлементов, аминокислот, липидов, дубильных веществ и витаминов в самой экологически чистой местности на Земле - в Гималаях.
Мумие купить
Мумие Shilajit Dabur

Кабель N2XS(F)2Y, NA2XS(F)2Y, N2XS(FL)2Y, NA2XS(FL)2Y, N2XS(F)Y, NA2XS(F)Y, N2XS(FL)Y, NA2XS(FL)Y Наше предприятие предлагает к поставке одножильный и трехжильный высоковольтный кабель с изоляцией из сшитого полиэтилена на напряжение от 6 до 35 кВ.
Силовой кабель

Праздники Индии
PrCy.su - сервис проверки доменов
GISMETEO: Погода по г. Мадрас